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I PRODOTTI » PANCRAZIO Igt Toscana



Caratteristiche organolettiche ed abbinamento

 

Comune e località di produzione
San Casciano Val di Pesa - Loc. San Pancrazio

Appezzamenti
Nell'ambito aziendale

Tipologia terreno ed esposizione
Ghiaioso, con buona presenza di argilla, esposizione South, South/East

Forma d'allevamento e densità d'impianto


Resa massima per ha
Pinot Nero 100% - 60q di uva/ha

Raccolta
Inizio Settembre - raccolta manuale in cassette.

Affinamento ed imbottigliamento
Vinificazione in acciaio, affinamento 12 mese in barrique di rovere Francese di secondo e terzo passaggio.

Tipo di bottiglia e confezione
Imbottigliato a mano senza filtraggio.

Numero di bottiglie prodotte
1.800

Alcool
 13,5 %
Ac.Tot
Estratto

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